Una storia di amore e semplicità lunga novant’anni

Pasticceria Fraccaro nasce nel 1932, quando Elena e Giovanni Fraccaro fondarono un panificio fra le mura di Castelfranco dando inizio a una tradizione dolciaria destinata a diventare rinomata nel tempo.
Nel giro di pochi anni, complice il maggior benessere economico, il forno si fa apprezzare oltre che per il buon pane anche per le sue specialità dolciarie, tanto da inaugurare, nel primo dopoguerra, un secondo forno specializzato in focacce, panettoni e plum-cake, in Borgo Pieve, altra storica via della città.
Un successo che ha avuto il suo ingrediente fondamentale nell'utilizzo di sapienti e accurate modalità di lavorazione degli impasti e delle ricette.

Questa caratteristica è rimasta anche quando Fraccaro ha accrescuto la sua gamma: i prodotti Pasticceria Fraccaro vengono ancor oggi realizzati in modo del tutto artigianale.
Alcune fasi di lavoro sono state automatizzate, ma la manualità e l’attenzione artigianale restano ancora predominanti in tutta la produzione.

All’interno della piccola impresa famigliare si respirano la stessa atmosfera e gli stessi profumi di novant’anni fa, e a guidarci sono gli stessi valori di semplicità, genuinità e condivisione che si ritrovano nelle relazioni affettive e familiari: da qui nascono i nostri prodotti che hanno il profumo dell'infanzia e il sapore dell'autenticità.

“più che un’azienda dolciaria d’importanza nazionale, una grande pasticceria di tradizione famigliare”